Mimì in Cocotte

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I biscotti del martedì

Cavallo di San Martino

A novembre le pasticcerie di Treviso si riempiono di grandi biscotti a forma di cavallo di San Martino, tutti decorati con caramelle e zuccherini. Prepararli in casa è semplicissimo, questa è la mia ricetta.

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Lemon Crinkle Cookies

Lemon Crinkle Cookies: si chiamano così perché vengono rivestiti da una delicata copertura di zucchero e quando li inforni fanno delle deliziose pieghette "crinkle" appunto. Li amerete.

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Pop-Tarts gigante fragole e mirtilli

I Pop-Tarts sono decisamente iconici. Stanno alla colazione americana tanto quanto il panino al burro d'arachidi e marmellata di fragole si colloca nell'immaginario della merenda di tutti i bimbi d'oltre oceano. Era da un po' che volevo realizzare questa ricetta, poi l'altra sera ho guardato Unfrosted e ho deciso di farlo.

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Funfetti Cookies

Nella nostra lingua i Funfetti Cookies si chiamerebbero biscotti con gli zuccherini colorati o con le codette di zucchero, ma vuoi mettere? Ho pensato che potrebbero essere un'idea abbastanza variopinta in previsione del carnevale.

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Biscotti alla Coca-Cola

Ho preparato i biscotti alla Coca-Cola seguendo la ricetta di un libro degli anni '90. Sono squisiti, un modo perfetto per riciclare la bibita quando rimane lasciata aperta in frigorifero troppo a lungo e perde la sua iconica frizzantezza.

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Cookies chips e cioccolato

Anche questo martedì vi vengo in soccorso con una pila di biscotti, questi cookies chips e cioccolato vi faranno ritornare bambini. Ce li meritiamo, questo è certo.

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Cookies lamponi e cioccolato fondente

Bentornati biscotti del martedì, bentornate settimane nelle quali è possibile distinguere il martedì dagli altri giorni semplicemente perché è una giornata di per sé più melmosa delle altre. Siamo rientrati dalle ferie ormai da qualche tempo e abbiamo già bisogno di riposo. Non ci rimane che impastare.

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Biscotti alla vaniglia e cioccolato fondente

Sto studiando sapete? Cucino biscotti alla vaniglia e nel frattempo cerco di capire per chi lo faccio e per quale ragione. Quando ho iniziato a navigare online alla ricerca di ricette i blog si trovavano al punto più alto della loro storia. Io raccoglievo quelle che mi piacevano di più e me le impaginavo su un foglio word, poi le stampavo e le archiviavo. Questi biscotti credo arrivino dal sito di Martha Stewart, è passato tanto tempo e ho perso la fonte, ma li ho riscoperti buoni come li ricordavo.

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Biscotti alla Nutella e Sanremo in TV

Buona settimana di Sanremo a tutti. Riuscite a stare svegli fino a tardi? Questi biscotti marmorizzati alla Nutella martedì sera mi hanno concesso di avere un valido motivo per non cedere al sonno, quindi sì, ho ascoltato Benigni e l'inno di Mameli con le mani immerse nella farina.

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Biscotti al mandarino e cioccolato bianco

Li ho contati, questo è il quinto martedì di gennaio. Che esagerazione. I biscotti al mandarino e cioccolato bianco non possono salvarci, questo è certo, ma magari ci rallegrano quel tanto da farci arrivare a domani: non dimenticate che mercoledì è il giorno del giro di boa, dove la settimana si affaccia timidissima verso il weekend.

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Mimì