Mimì in Cocotte

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Popcorn Cookies

I Popcorn Cookies sono i biscotti da preparare questa sera per mettersi davanti alla Tv e guardare Sanremo sgranocchiando qualcosa di buono.

Una storia d'amore metropolitana

Per la serie: "una storia d’amore metropolitana" laddove Treviso è un borgo e non una metropoli.
Una coppia di giovani ragazzi si adagia teneramente sul divano e si sintonizza su quella che è la loro serie preferita, almeno finché sarà conclusa e ne avranno trovata un’altra. Dopo un episodio e mezzo, puntualmente, lui si rende conto che al suo fianco la bella fanciulla con cui condivide il divano giace semisvenuta a fauci spalancate.
La scuote piano, senza esito, allora le dà un paio di colpetti sulla spalla, lei si sveglia di soprassalto totalmente frastornata e, con una smorfia drammatica in viso, ammonisce sé stessa con un piagnucolante: "Oh no ancora!" – ebbene si! –.

Lui spegne la televisione: "Non preoccuparti amore, interrompiamo qui la puntata e domani ce la riguardiamo". Romantico, eroico, un uomo da sposare!

 Popcorn cookies 2

Stasera inizia Sanremo

Lo so che state organizzando dei gruppi d'ascolto e adoro l'idea che stasera saremo tutti sintonizzati su Raiuno. Negli ultimi anni è come se Sanremo fosse tornato a fare da legante, sicuramente ci distrae un po' dai soliti discorsi pandemici tediosi.

Io e Marco metteremo da parte The Marvelous Mrs. Maisel per qualche giorno e ci dedicheremo al Festival, consci che non arriveremo mai alla fine di nessuna puntata, ma va bene così.


Popcorn Cookies

Combinare dolce e salato mi ricorda un po' le feste di compleanno a cui partecipavo da bambina, mangiavo patatine e popcorn, poi biscotti e tortine, del tutto in ordine sparso, lo adoro ancora.
Sedersi davanti alla tv con qualcosa da sgranocchiare è divertente e magari, se avete i miei stessi problemi, vi aiuterà ad arrivare svegli a fine puntata!

Ingredienti per 18 cookies:

  • 120 g di burro
  • 200 g di zucchero semolato
  • un uovo
  • 80 g di farina 00
  • 80 g di farina autolievitante
  • un pizzico di sale
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 30 g di popcorn

Preparazione:

Preparate i popcorn. Credo che la soluzione migliore sia farli scoppiettare per qualche minuto in microonde, perché i popcorn già pronti in sacchetto non hanno lo stesso gusto di quelli appena fatti. Oltretutto, volete mettere il profumo che sprigionano quando sono ancora roventi e la bellezza di sgranocchiare quelli che avanzano mentre cucinate.

In una ciotola lavorate a crema il burro insieme allo zucchero con delle fruste elettriche. Aggiungete l'uovo e continuate a mescolare fino ad ottenere una soffice crema.

In un'altra ciotola mescolate le farine, il lievito e un pizzico di sale. Unite gli ingredienti secchi a quelli umidi e amalgamate bene.
Aggiungete il cioccolato tritato grossolanamente e i popcorn. A questo punto impastate con le mani, fatelo con una certa delicatezza, onde evitare che i popcorn si sbriciolino troppo.

Create delle palline d'impasto, appiattitele leggermente e distribuitele su una teglia rivestita di carta da forno ben distanziate.
Infornate a 180° per 10 minuti, finché i vostri cookies saranno belli dorati.

Popcorn cookies 3

Mimì