Mimì in Cocotte

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Ricette

Cookies lamponi e cioccolato fondente

Cookies lamponi e cioccolato fondente

Bentornati biscotti del martedì, bentornate settimane nelle quali è possibile distinguere il martedì dagli altri giorni semplicemente perché è una giornata di per sé più melmosa delle altre. Siamo rientrati dalle ferie ormai da qualche tempo e abbiamo già bisogno di riposo. Non ci rimane che impastare.

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Torta al caffè senza burro

Torta al caffè senza burro

Torta al caffè senza burro: è ciò di cui avete bisogno e io provvedo. Settembre è un mese paesaggisticamente parlando stupendo, ma le agende fanno schifo, si riempiono troppo. Perciò devo essere sintetica, devo spicciarmi e scrivere due righe, perché il lavoro chiama e non posso tergiversare. E pensare che il mio lavoro è quello che è perché un giorno ho iniziato a leggere i blog di cucina online. 

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Muffin alla banana per colazione

Muffin alla banana per colazione

La colazione rimane il mio pasto preferito della giornata e questi muffin alla banana sono ideali per cominciare bene. Mi sono venuti in soccorso per salvare due banane in fin di vita, in cucina non si butta via niente.

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Biscotti salati alle mandorle

Biscotti salati alle mandorle

L'aperitivo che vorrei non manca di biscotti salati alle mandorle: ottimi e facili da preparare, credetemi, li ho portati a una cena proprio la settimana scorsa, ero l'addetta agli appetizer e avevo bisogno di un'idea che esulasse dalle solite torte salate.

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Biscotti alla vaniglia e cioccolato fondente

Biscotti alla vaniglia e cioccolato fondente

Sto studiando sapete? Cucino biscotti alla vaniglia e nel frattempo cerco di capire per chi lo faccio e per quale ragione. Quando ho iniziato a navigare online alla ricerca di ricette i blog si trovavano al punto più alto della loro storia. Io raccoglievo quelle che mi piacevano di più e me le impaginavo su un foglio word, poi le stampavo e le archiviavo. Questi biscotti credo arrivino dal sito di Martha Stewart, è passato tanto tempo e ho perso la fonte, ma li ho riscoperti buoni come li ricordavo.

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Biscotti alla Nutella e Sanremo in TV

Biscotti alla Nutella e Sanremo in TV

Buona settimana di Sanremo a tutti. Riuscite a stare svegli fino a tardi? Questi biscotti marmorizzati alla Nutella martedì sera mi hanno concesso di avere un valido motivo per non cedere al sonno, quindi sì, ho ascoltato Benigni e l'inno di Mameli con le mani immerse nella farina.

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Biscotti al mandarino e cioccolato bianco

Biscotti al mandarino e cioccolato bianco

Li ho contati, questo è il quinto martedì di gennaio. Che esagerazione. I biscotti al mandarino e cioccolato bianco non possono salvarci, questo è certo, ma magari ci rallegrano quel tanto da farci arrivare a domani: non dimenticate che mercoledì è il giorno del giro di boa, dove la settimana si affaccia timidissima verso il weekend.

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Biscotti al burro salato

Biscotti al burro salato

Se posso concedermi d'essere spudoratamente onesta, questi biscotti al burro salato sono tra le ricette che mi riescono meglio. Ho davvero un'ossessione per il burro salato e credo che non evrei potuto trovare modo migliore per celebrarne la bontà.

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Biscotti al torrone

Biscotti al torrone

Ricordo di aver preparato questi biscotti al torrone almeno una decina di anni fa, era praticamente un'altra vita ed era il giorno prima del rientro in ufficio dopo le vacanze di Natale.
Cercavo conforto o semplicemente volevo smaltire il torrone avanzato, non lo so, sta di fatto che mi è tornata in mente proprio in questi giorni e ho tentato di riprodurla a memoria.

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Sbronzoli: biscotti per riciclare il vino

Sbronzoli: biscotti per riciclare il vino

Comincio questo 2023 con i migliori propositi e vi suggerisco dei biscotti per riciclare il vino. Le vedo quelle bottiglie nelle quali è rimasto appena il fondo, è un peccato buttarlo, facciamone buon uso.
È il primo martedì dell'anno, dobbiamo onorarlo e fargli capire che non lo temiamo. Siamo pronti, buon anno a tutti.

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Biscotti con crema spalmabile Snickers

Biscotti con crema spalmabile Snickers

Ho escogitato la ricetta dei biscotti con la crema spalmabile Snickers solo per avere la scusa di comprarla. Il sapore del burro di arachidi è nella mia playlist dei preferiti insieme al caramello e al cioccolato, perciò non vedo nulla di più adeguato al mio palato. Praticamente gli Snickers sono me formato junk food. Vi assicuro che quella che segue è una ricetta molto semplice, ma profondamente soddisfacente.

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Barrette ricche al cioccolato

Barrette ricche al cioccolato

Martedì è giornata di biscotti, ma oggi andiamo di barrette al cioccolato.
Ultimamente ho sempre fame, sarà il cambio di temperatura (anelato e benedetto) o un po' di stress, che per me sfocia sempre in un grandissimo appetito (fame nera), ma se cerco soddisfazione so dove trovarla.

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Mimì